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字词名: 筒仔米糕
字词属性: 词组
注音一式: ㄊㄨㄥˇ ㄗˇ ㄇㄧˇ ㄍㄠ
汉语拼音: tǒng zǐ mǐ gāo

词语:筒仔米糕

《国语大辞典》中词语“筒仔米糕”注音为ㄊㄨㄥˇ　ㄗˇ　ㄇㄧˇ　ㄍㄠ，拼音为tǒng zǐ mǐ gāo，意思是一种点心。其做法为先將糯米煮成半熟，捞出沥干，再將半熟的米倒入锅中，以中小火不停翻炒，一面翻炒，一面淋下高汤，至米熟透加佐料拌匀，取一节竹筒，筒底铺一层肉料，上...

AI解读

"筒仔米糕"的解释和用法

释义及组词: 一种点心。其做法为先將糯米煮成半熟，捞出沥干，再將半熟的米倒入锅中，以中小火不停翻炒，一面翻炒，一面淋下高汤，至米熟透加佐料拌匀，取一节竹筒，筒底铺一层肉料，上盖炒熟的米约八、九分满，放入蒸笼或蒸锅以大火蒸二十至三十分钟即可，食前倒扣出来，亦可淋加酱油或香菜，以增香味。
字词号: 029110006

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