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词语:硷大 (注音:ㄐㄧㄢˇ　ㄉㄚˋ)

词语:硷大

《国语大辞典》中词语“硷大”注音为ㄐㄧㄢˇ　ㄉㄚˋ，拼音为jiǎn dà，意思是蒸制面食所调和的硷过多，以致面粉呈黄色，含有涩味，称为「硷大」；反之，所调和的硷过少而致味酸者，称为「硷小」。

硷大
  • 字词名: 硷大
  • 字词属性: 词组
  • 注音一式: ㄐㄧㄢˇ　ㄉㄚˋ
  • 汉语拼音: jiǎn dà

  • 释义及组词: 蒸制面食所调和的硷过多，以致面粉呈黄色，含有涩味，称为「硷大」；反之，所调和的硷过少而致味酸者，称为「硷小」。
  • 字词号: 057880001
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