《国语大辞典》中词语“盐藏品”注音为ㄧㄢˊ ㄘㄤˊ ㄆㄧㄣˇ,拼音为yán cáng pǐn,意思是一种食品保存法。將原料撒盐或以盐水浸渍处理,以脱去一部分水分,且使食盐渗透到食品中,以抑制微生物的繁殖,並提高其保藏性。
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