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字词号：033780149

字词属性: 2
字词名: 冷藏法
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄌㄥˇ　ㄘㄤˊ　ㄈㄚˇ
汉语拼音: lěng cáng fǎ
相反词:
相似词:
释义: 採用发冷机、盐冰或干冰等产生低温的冷却方法，可使食品保持新鲜，避免腐败。唯冷却时，食品不可与冰接触，以防冰水中的霉菌侵入。可分为非冻结食品、冻结食品和部分冻结食品三种。
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编按:
异体字: 0