您在這裡

首頁

字詞號：033780149

字詞屬性: 2
字詞名: 冷藏法
部首字:
部首外筆畫數: 0
縂筆畫數: 0
注音一式: ㄌㄥˇ　ㄘㄤˊ　ㄈㄚˇ
漢語拼音: lěng cáng fǎ
相反詞:
相似詞:
釋義: 採用發冷機、鹽冰或乾冰等產生低溫的冷卻方法，可使食品保持新鮮，避免腐敗。唯冷卻時，食品不可與冰接觸，以防冰水中的黴菌侵入。可分為非凍結食品、凍結食品和部分凍結食品三種。
多音參見訊息:
編按:
異體字: 0