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字词号：038190001

字词属性: 2
字词名: 酪蛋白
部首字:
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縂笔画数: 0
注音一式: ㄌㄨㄛˋ　ㄉㄢˋ　ㄅㄞˊ
汉语拼音: luò dàn bái
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释义: 一种含磷、钙的复合蛋白。將动物性乳汁溶於酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶於水，用途广泛，可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。
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