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字詞號：038190001

字詞屬性: 2
字詞名: 酪蛋白
部首字:
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注音一式: ㄌㄨㄛˋ　ㄉㄢˋ　ㄅㄞˊ
漢語拼音: luò dàn bái
相反詞:
相似詞:
釋義: 一種含磷、鈣的複合蛋白。將動物性乳汁溶於酸類中，凝固後析出而得，成粉末狀。營養價值高，不溶於水，用途廣泛，可作為食品、醫藥、塑膠的原料等。也稱為「酪素」。
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異體字: 0