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字词号：056710026

字词属性: 2
字词名: 叫化子鸡
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄐㄧㄠˋ　ㄏㄨㄚ　˙ㄗ　ㄐㄧ
汉语拼音: jiào huā zi jī
相反词:
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释义: 一种用整只鸡燜烧成的菜餚。作法是將整只鸡的內臟全部取出，再用各种佐料填塞回去，並用锡箔纸將鸡密裹起来，放入窑坑中燜烧，或蒸笼內清蒸即可。因是由旧时丐帮中流传出来，故称为「叫化子鸡」。
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异体字: 0