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字詞號：056710026

字詞屬性: 2
字詞名: 叫化子雞
部首字:
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縂筆畫數: 0
注音一式: ㄐㄧㄠˋ　ㄏㄨㄚ　˙ㄗ　ㄐㄧ
漢語拼音: jiào huā zi jī
相反詞:
相似詞:
釋義: 一種用整隻雞燜燒成的菜餚。作法是將整隻雞的內臟全部取出，再用各種佐料填塞回去，並用錫箔紙將雞密裹起來，放入窯坑中燜燒，或蒸籠內清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來，故稱為「叫化子雞」。
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異體字: 0