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字词号：057130103

字词属性: 2
字词名: 酒石酸
部首字:
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注音一式: ㄐㄧㄡˇ　ㄕˊ　ㄙㄨㄢ
汉语拼音: jiǔ shí suān
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释义: 一种有机化合物。无色透明结晶或白色粉末，味极酸。西元一七七○年时，由瑞典化学家奚乐（Carl Scheele）首先发现。广存於植物体中，尤以葡萄及梨的果实中含量最多，有助消化及缓泻作用，亦可以检验钾盐及供制造清凉饮料、面包。也称为「果酸」。
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