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字词号：063000104

字词属性: 2
字词名: 气锅
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄑㄧˋ　ㄍㄨㄛ
汉语拼音: qì guō
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释义: 一种烹煮食物的沙锅。原产於云南。锅中有管直通锅底，但不突出於锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，並可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳餚。
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异体字: 0