当前位置

首页

字词号：063270003

字词属性: 2
字词名: 切面
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄑㄧㄝ　ㄇㄧㄢˋ
汉语拼音: qiē miàn
相反词:
相似词:
释义: 1.一种古代面食。先將面粉用绢筛筛过，再与调过的肉汁揉和，拉成与筷子一样粗细、每段约长一尺的面条。然后浸在水里拉长，再一条一条的放入锅里煮熟。见北魏．贾思勰《齐民要术．卷九．切面粥》。 2.用刀切成的面条。先將面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄片摺叠起来，再用刀切成一条条细长的面条。
多音参见讯息:
编按:
异体字: 0