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字词号：074840009

字词属性: 2
字词名: 脂肪酸
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部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄓ　ㄈㄤˊ　ㄙㄨㄢ
汉语拼音: zhī fáng suān
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释义: 脂肪或油脂水解后，获得的直鏈偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在於脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。也称为「脂酸」。
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