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字詞號：074840009

字詞屬性: 2
字詞名: 脂肪酸
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注音一式: ㄓ　ㄈㄤˊ　ㄙㄨㄢ
漢語拼音: zhī fáng suān
相反詞:
相似詞:
釋義: 脂肪或油脂水解後，獲得的直鏈偶碳羧酸的總稱。高級脂肪酸為蠟狀固體，存在於脂肪中，如硬脂酸、軟脂酸。低級脂肪酸為無色液體，有刺激氣味，如蟻酸、醋酸。也稱為「脂酸」。
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