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字词号：081300293

字词属性: 2
字词名: 中筋面粉
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄓㄨㄥ　ㄐㄧㄣ　ㄇㄧㄢˋ　ㄈㄣˇ
汉语拼音: zhōng jīn miàn fěn
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释义: 用小麦研磨而成，蛋白质含量约百分之九至十一，顏色及松散程度介於高筋、低筋之间的面粉。可做面条及饺子皮。
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异体字: 0