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字词号：082640014

字词属性: 2
字词名: 扯面
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄔㄜˇ　ㄇㄧㄢˋ
汉语拼音: chě miàn
相反词:
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释义: 一种北方面食。將和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。也称为「拉面」。
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异体字: 0