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字词号：101760002

字词属性: 2
字词名: 酸败
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄙㄨㄢ　ㄅㄞˋ
汉语拼音: suān bài
相反词:
相似词:
释义: 含有醣类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。
多音参见讯息:
编按:
异体字: 0