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字词号:108850114

字词属性: 2
字词名: 油脂
部首字:
部首外笔画数: 0
縂笔画数: 0
注音一式: ㄧㄡˊ ㄓ
汉语拼音: yóu zhī
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释义: 从动植物中提取高级不饱和脂肪酸与甘油结合的酯,在常温下为液体者,称为「油」;固体者称为「脂肪」。纯油脂为无味、无色、无臭的中性物质。久置於空气中,会变色酸败。为橄欖油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、制肥皂、蜡烛等。
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异体字: 0