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詞語:上湯 (注音:ㄕㄤˋ ㄊㄤ)

詞語:上湯

《國語大辭典》中詞語“上湯”注音為ㄕㄤˋ ㄊㄤ,拼音為shàng tāng,意思是1.舊式宴會飲食終了時,慣例由廚役進呈清湯,徵詢客人滿意否,稱為「上湯」。上湯後客人或給賞金而後起身離席。2.以雞骨或豬骨,慢火熬成的湯。也稱為「高湯」。

  • 字詞名: 上湯
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄕㄤˋ ㄊㄤ
  • 漢語拼音: shàng tāng

"上湯"的解釋和用法
  • 釋義及組詞:
    1.舊式宴會飲食終了時,慣例由廚役進呈清湯,徵詢客人滿意否,稱為「上湯」。上湯後客人或給賞金而後起身離席。
    2.以雞骨或豬骨,慢火熬成的湯。也稱為「高湯」。
  • 字詞號: 090180085
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