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字詞號：041350008

字詞屬性: 2
字詞名: 咕咾肉
部首字:
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縂筆畫數: 0
注音一式: ㄍㄨ　ㄌㄠˇ　ㄖㄡˋ
漢語拼音: gū lǎo ròu
相反詞:
相似詞:
釋義: 以豬肉、筍、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等加調味料勾芡而成的一道菜。作法是先將豬肉切小塊醃漬後，沾豆粉炸至金黃，撈起備用，再將胡蘿蔔、洋蔥、青椒等略炒，加醬油、白糖、醋及上湯煮開，最後將炸好豬肉和調豆粉水放入，勾芡即成。這道菜味甜帶酸，頗受歡迎。也稱為「咕嚕肉」。
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