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詞語:巴士低溫殺菌法 (注音:ㄅㄚ ㄕˋ ㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ ㄈㄚˇ)

詞語:巴士低溫殺菌法

《國語大辭典》中詞語“巴士低溫殺菌法”注音為ㄅㄚ ㄕˋ ㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ ㄈㄚˇ,拼音為bā shì dī wēn shā jùn fǎ,意思是一種由熱而冷的食物殺菌方法。通常用於牛奶保存,若將牛奶加溫至攝氏六十三度,約三十分鐘以上,然後迅速冷至攝氏十度以下,即可保持牛奶新鮮。亦可用於乳酪、啤酒及其他食...

巴士低溫殺菌法
  • 字詞名: 巴士低溫殺菌法
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄅㄚ ㄕˋ ㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ ㄈㄚˇ
  • 漢語拼音: bā shì dī wēn shā jùn fǎ

  • 釋義及組詞: 一種由熱而冷的食物殺菌方法。通常用於牛奶保存,若將牛奶加溫至攝氏六十三度,約三十分鐘以上,然後迅速冷至攝氏十度以下,即可保持牛奶新鮮。亦可用於乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法國人巴斯德(Pasteur)發明。
  • 字詞號: 000040176
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