《國語大辭典》中單字“燉”注音為(一)ㄉㄨㄣˋ,拼音為(一)dùn,部首為火,16筆畫,意思是[動]烹調方法:(1) 將食物加水,用文火慢煮使爛熟。如:「清燉」、「燉雞」。(2) 將食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨...
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