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詞語:豆腐皮 (注音:ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄆㄧˊ)

詞語:豆腐皮

《國語大辭典》中詞語“豆腐皮”注音為ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄆㄧˊ,拼音為dòu fu pí,意思是1.煮熟的豆漿,表面凝結成的薄膜,揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。2.將未作成豆腐的豆花,榨去多餘的水分後,蒸煮至堅實,製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」...

豆腐皮
  • 字詞名: 豆腐皮
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄆㄧˊ
  • 漢語拼音: dòu fu pí

  • 釋義及組詞:
    1.煮熟的豆漿,表面凝結成的薄膜,揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。
    2.將未作成豆腐的豆花,榨去多餘的水分後,蒸煮至堅實,製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
  • 字詞號: 019870009
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