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字詞號：019870009

字詞屬性: 2
字詞名: 豆腐皮
部首字:
部首外筆畫數: 0
縂筆畫數: 0
注音一式: ㄉㄡˋ　˙ㄈㄨ　ㄆㄧˊ
漢語拼音: dòu fu pí
相反詞:
相似詞:
釋義: 1.煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。 2.將未作成豆腐的豆花，榨去多餘的水分後，蒸煮至堅實，製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
多音參見訊息:
編按:
異體字: 0