詞語:酒化酶

• 字詞名: 酒化酶
• 字詞屬性: 詞組
• 注音一式: ㄐㄧㄡˇ　ㄏㄨㄚˋ　ㄇㄟˊ
• 漢語拼音: jiǔ huà méi


• 釋義及組詞: 包含於酵母內，能使糖分解為酒精或二氧化碳的酵素系。西元一八九六年時，由德國布克納（Buchner Eduard）所發現。現知酒化酶是由數種酵素合成，且需有補酵素或磷酸鹽的存在，才具有活性。
• 字詞號: 057130063

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• 酒 → 🍺 (啤酒)
• 化 → 🧪 (試管)
• 酶 → 🧬 (DNA)

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