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詞語:醃臘 (注音:ㄧㄢ ㄌㄚˋ)

詞語:醃臘

《國語大辭典》中詞語“醃臘”注音為ㄧㄢ ㄌㄚˋ,拼音為yān là,意思是一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤,避免腐敗。《初刻拍案驚奇.卷三》:「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家,醃臘起來,賣與客人。」

  • 字詞名: 醃臘
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄧㄢ ㄌㄚˋ
  • 漢語拼音: yān là

"醃臘"的解釋和用法
  • 釋義及組詞: 一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤,避免腐敗。《初刻拍案驚奇.卷三》:「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家,醃臘起來,賣與客人。」
  • 字詞號: 109380001
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