漢字:醬

• 字詞名: 醬
• 字詞屬性: 單字
• 部首字: 酉
• 部首外筆畫數: 11
• 縂筆畫數: 18
• 異體字: 否
• 注音一式: ㄐㄧㄤˋ
• 漢語拼音: jiàng


• 釋義及組詞:
  [名]
  1.搗爛的肉。《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」
  2.通稱搗爛如泥的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。
  3.豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。如：「酢醬」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」。
  [形]
  用醬油等醃漬的。如：「醬瓜」、「醬菜」。
  [動]
  把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。如：「把這些小黃瓜醬一醬。」
• 字詞號: 05915

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