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詞語:高筋麵粉 (注音:ㄍㄠ　ㄐㄧㄣ　ㄇㄧㄢˋ　ㄈㄣˇ)

詞語:高筋麵粉

《國語大辭典》中詞語“高筋麵粉”注音為ㄍㄠ　ㄐㄧㄣ　ㄇㄧㄢˋ　ㄈㄣˇ，拼音為gāo jīn miàn fěn，意思是小麥研製成的麵粉。蛋白質約含百分之十一以上，顏色較黃，用手握緊後放鬆，較易鬆散，可做麵包及油條。

高筋麵粉
  • 字詞名: 高筋麵粉
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄍㄠ　ㄐㄧㄣ　ㄇㄧㄢˋ　ㄈㄣˇ
  • 漢語拼音: gāo jīn miàn fěn

  • 釋義及組詞: 小麥研製成的麵粉。蛋白質約含百分之十一以上，顏色較黃，用手握緊後放鬆，較易鬆散，可做麵包及油條。
  • 字詞號: 039890205
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