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詞語:麵筋 (注音:ㄇㄧㄢˋ　ㄐㄧㄣ)

詞語:麵筋

《國語大辭典》中詞語“麵筋”注音為ㄇㄧㄢˋ　ㄐㄧㄣ，拼音為miàn jīn，意思是一種食品。小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團者，稱為「麵筋」。《儒林外史．第二回》：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋，豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭，火...

麵筋 - 國語大辭典配圖 AI解讀
  • 字詞名: 麵筋
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄇㄧㄢˋ　ㄐㄧㄣ
  • 漢語拼音: miàn jīn

"麵筋"的解釋和用法
  • 釋義及組詞: 一種食品。小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團者，稱為「麵筋」。《儒林外史．第二回》：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋，豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭，火燒。」
  • 字詞號: 014440019
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