您在這裡

首頁

字詞號：014440019

字詞屬性: 2
字詞名: 麵筋
部首字:
部首外筆畫數: 0
縂筆畫數: 0
注音一式: ㄇㄧㄢˋ　ㄐㄧㄣ
漢語拼音: miàn jīn
相反詞:
相似詞:
釋義: 一種食品。小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團者，稱為「麵筋」。《儒林外史．第二回》：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋，豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭，火燒。」
多音參見訊息:
編按:
異體字: 0