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字詞號：000140067

字詞屬性: 2
字詞名: 拔絲
部首字:
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注音一式: ㄅㄚˊ　ㄙ
漢語拼音: bá sī
相反詞:
相似詞:
釋義: 1.一種把糖加熱製成食品的方法。糖液濃稠，拉而見絲，故稱為「拔絲」。如：「拔絲甘藷」、「拔絲蓮子」等。 2.一種金屬加工的方法。將金屬材料拉製成細條狀。如：「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式製成。」
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編按:
異體字: 0