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字詞號：011100051

字詞屬性: 2
字詞名: 麥芽糖
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注音一式: ㄇㄞˋ　ㄧㄚˊ　ㄊㄤˊ
漢語拼音: mài yá táng
相反詞:
相似詞:
釋義: 穀物胚芽中的澱粉酶把澱粉分解製成糖，這種糖稱為「麥芽糖」。是一種有機化合物，為兩分子葡萄糖組成的雙醣類。易溶於水，甜味不及蔗糖，主要用於食品工業上，可作滋養劑，及製造糖果、酒精。如：「糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖，是小孩子最喜歡的零食。」
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