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字詞號：029110006

字詞屬性: 2
字詞名: 筒仔米糕
部首字:
部首外筆畫數: 0
縂筆畫數: 0
注音一式: ㄊㄨㄥˇ　ㄗˇ　ㄇㄧˇ　ㄍㄠ
漢語拼音: tǒng zǐ mǐ gāo
相反詞:
相似詞:
釋義: 一種點心。其做法為先將糯米煮成半熟，撈出瀝乾，再將半熟的米倒入鍋中，以中小火不停翻炒，一面翻炒，一面淋下高湯，至米熟透加佐料拌勻，取一節竹筒，筒底鋪一層肉料，上蓋炒熟的米約八、九分滿，放入蒸籠或蒸鍋以大火蒸二十至三十分鐘即可，食前倒扣出來，亦可淋加醬油或香菜，以增香味。
多音參見訊息:
編按:
異體字: 0