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字詞號：074020012

字詞屬性: 2
字詞名: 熏製
部首字:
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縂筆畫數: 0
注音一式: ㄒㄩㄣ　ㄓˋ
漢語拼音: xūn zhì
相反詞:
相似詞:
釋義: 一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易於保存的熏製品。
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異體字: 0