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词语:酒母 (注音:ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ)

词语:酒母

《国语大辞典》中词语“酒母”注音为ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ，拼音为jiǔ mǔ，意思是1.俗称制酒的麴。也称为「酒麴」。2.酿造米酒时，以麴与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水並不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒...

酒母
  • 字词名: 酒母
  • 字词属性: 词组
  • 注音一式: ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ
  • 汉语拼音: jiǔ mǔ

  • 释义及组词:
    1.俗称制酒的麴。也称为「酒麴」。
    2.酿造米酒时，以麴与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水並不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒母」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。也称为「酒娘子」。
  • 字词号: 057130017
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