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詞語:酒母 (注音:ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ)

詞語:酒母

《國語大辭典》中詞語“酒母”注音為ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ，拼音為jiǔ mǔ，意思是1.俗稱製酒的麴。也稱為「酒麴」。2.釀造米酒時，以麴與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾、混合渣滓的酒，稱為「酒...

酒母 - 國語大辭典配圖 AI解讀
  • 字詞名: 酒母
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ
  • 漢語拼音: jiǔ mǔ

"酒母"的解釋和用法
  • 釋義及組詞:
    1.俗稱製酒的麴。也稱為「酒麴」。
    2.釀造米酒時，以麴與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾、混合渣滓的酒，稱為「酒母」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。也稱為「酒娘子」。
  • 字詞號: 057130017
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