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詞語:中筋麵粉 (注音:ㄓㄨㄥ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ)

詞語:中筋麵粉

《國語大辭典》中詞語“中筋麵粉”注音為ㄓㄨㄥ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ,拼音為zhōng jīn miàn fěn,意思是用小麥研磨而成,蛋白質含量約百分之九至十一,顏色及鬆散程度介於高筋、低筋之間的麵粉。可做麵條及餃子皮。

  • 字詞名: 中筋麵粉
  • 字詞屬性: 詞組
  • 注音一式: ㄓㄨㄥ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
  • 漢語拼音: zhōng jīn miàn fěn

"中筋麵粉"的解釋和用法
  • 釋義及組詞: 用小麥研磨而成,蛋白質含量約百分之九至十一,顏色及鬆散程度介於高筋、低筋之間的麵粉。可做麵條及餃子皮。
  • 字詞號: 081300293
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